Салат витаминный

1 морковка,
1 небольшой апельсин,
горсть кураги,
сок лимона,
1 ч.л. меда
1 ст.л. сметаны.

Морковку натереть на терке.
С апельсина снять кожуру и пленки, нарезать кубиками.
Курагу нарезать.
Если она жестковата, залить кипятком, чтобы едва покрывала и держать под крышкой до остывания.
Все смешать, полить соком лимона, + мед и сметану.
Такой салат полезен не только для улучшения пищеварения, работы печени,
но и положительно влияет на зрение.