Ответить на комментарий

У меня плита газовая, но думаю, что это не играет существенной роли.
Главное правильно установить температуру и не передержать пиццу.
Действительно очень вкусная пицца. Обратите внимание на 7-ой по счету комментарий, автор DemoN. Он внес кое-какие коррективы, возможно они и Вам понравятся.