Ответить на комментарий

Стеклянную банка  - литра на 1,5 - 3, хорошенько вымыть и протереть.
С курицы удалить кости и кожу, нарезать на небольшие куски, солить, перчить. 
Морковь и чеснок нарезать  кружочками, лук - полу-кольцами. 
В банку положить пару зерен душистого перца, слой лука, моркови, чеснок и куски курицы - и так слоить до "плечиков" банки - Причем грудку и крылья лучше выложить первым слоем.
Закрыть горлышко фольгой, банку поставить на противень и в холодную духовку. Температуру в духовке повышать постепенно - примерно до 220. Готовить 1,5 часа. Такой способ не дает корочки, только желе. Отличная закуска. Выделенным курицей соком полить гарнир.