Ответить на комментарий

А я по-другому делаю такую яичницу. Небольшую луковичку мелко режу, обжариваю, когда лук почти готов, добавляю мелко нарубленный зубчик чеснока, помидоры вмесет с кожурой и хорошенько их обжариваю на сильном огне. Потом заливаю это все яйцами, можно заливать массой, которую обычно готовим для омлета. Еще я люблю добавлять болгарский перчик после того, как хорошо прожарились помидоры, но сильно его я не обжариваю, буквально минутку, чтобы он не потерял хрусткости. А муж мой любит все это еще посыпать черным перцем :) Конечно, такая "насыщенная" яичница - на любителя