Для девушек, здоровья и хорошего настроения

Лечо по- закарпатски

4-5 крупных луковиц
1 кг сладкого перца
700 гр. помидоров
пучок петрушки, чеснок.

Лук нарезать полу-кольцами, перец очистить от плодоножки и семян и нарезать полосками.
В разогретое масло положить сначало лук и тушить его до прозрачности.
Затем добавить перцы и тушить их до мягкости, на небольшом огне, под крышкой.
Далее дольки помидор и тушить еще 5-7 минут.
Посолить, посыпать зеленью и раздавленным чесноком.
По желанию можно заправить сметаной или добавить ее в тарелку, а можно и без нее, или залить слегка взбитым яйцом.
Такое лечо подают к отварному картофелю, мясу или как самостоятельное блюдо.

Гречка с соусом из кабачков

1 ст. гречневой крупы
2-3 ст.воды
1-2 головки лука
2 средних кабачка
2-3 помидора
1 ст.л. томатной пасты
сыр, зелень.

Гречку перебрать, промыть и запустить в кипящую воду (если хотите получить рассыпчатую крупу "aldente", то 2 ст. воды).
Варить 3 минуты на большом огне, 5-7 минут на среднем и 5-7 минут на маленьком.
А если хотите более разваристую кашу, варить на небольшом огне в 3-х стаканах воды, до испарения жидкости, солить в конце.
Кабачки промыть, срезать концы и если кабачок не слишком молодой очистить и кожуру, у молодого кабачка кожуру поскоблить, как морковку.
Если оставить кабачок с кожурой, то она не разваривается.
Кабачки нарезать вдоль на 4 части и каждую нарезать кубиками.
Здесь есть два "путя". Либо варить кубики в небольшом количестве воды (я добавляю мясной бульон) и отдельно пассеровать лук, затем все соединить
Либо к пассерованному луку добавить кубики кабачков и далее пассеровать под крышкой, постоянно помешивая (при необходимости можно добавить немного горячей воды).
По желанию можно добавить и кубики сладкого перчика.
Как только кабачки станут мягкими, добавить помидоры, нарезанные кубиками и потушить еще 5-10 минут.
Для кислинки, можно добавить томатную пасту, а в конце посыпать любимой зеленью.
При подаче посыпать кусочками белого сыра (брынза или адыгейский).

Самые полезные продукты для девушек

Чтобы оставаться в форме, поддерживать нормальный вес, противостоять заболеваниям и подготовить свой организм к беременности, необходимы постоянно употреблять продукты способствующие этим целям.

Молоко (средней жирности).
Хороший источник кальция, содержит витамин D, который помогает усваиваться кальцию.
Минимальная рекомендуемая норма: 1 стакан (300 мг).
Употребление молока (кальция) в юном возрасте не только готовит организм девушки к беременности и рождению ребенка, закладывает основу на будущее, а также способствует преждевременному старению.
Риск возникновения, в будущем, таких заболеваний, как остеопороз, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания напрямую зависит от того, сколько кальция усваивает ваш организм в раннем возрасте (масса костной ткани достигает своего максимума в возрасте 25 лет).
Включая в свой рацион продукты, богатые кальцием, вы будите способствовать образованию плотности костных тканей и снижению возникновения остеопороза в будущем.
Ежедневная норма кальция для женщин 1 000 - 1 200 мг.
Основные источники кальция: молоко, сыр, хлеб с отрубями, пророщенная пшеница, сырая гречиха, свекла, репа, семена подсолнечника, соя, петрушка, финики, изюм, абрикосы.
Всасыванию кальция в клетки организма способствует лимонная кислота (добавляйте в свои блюда сок лимона).
Лучший природный продукт богатый кальцием - скорлупа яиц, сваренных в течении 15 минут.
Снять с нее пленку, измельчить в кофемолке и принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 1 час до еды, добавив несколько капель лимонного сока.
В скором времени результат скажется на ваших зубах, ногтях (они станут тверже), волосы будут блестеть и перестанут ломаться, а походка станет более уверенной. Кроме того исчезают боли в суставах и аллергия.

Следующий продукт - биойгурт, который также благотворно влияет не только на костную ткань, но и на зубы (наличие здоровых зубов в пожилом возрасте зависит от того, насколько в вашем рационе присутствовал кальций в 20-ти летнем возрасте). Более того, в йогуртах содержатся молочно-кислые бактерии, которые благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта.
Минимальная порция: 220 гр., в среднем 120 ккал.

Кроме кальция, необходимого для молодых девушек, нужны еще и белок, и железо, и витамин С.

Недостаток железа очень распространенное явление среди женщин в возрасте от 20 до 29 лет, которое приводит к головокружению, слабости, отсутствию внимания, снижает устойчивость к холодным температурам.

Мясо - это источник не только белка, но и железа.
Употребляя нежирное мясо, можно получать и белок, и достаточное количество железа, не получая при этом излишек жиров.
Минимальная порция: 100 гр. нежирного вареного мяса, 200 калорий.

Бобовые - прекрасный источник растительного белка, волокон, магния, цинка, меди, железа, которые необходимы в любом возрасте. А высокая концентрация фолиевой кислоты, особенно в чечевице, делает бобовые незаменимым продуктом в рационе будущих мам.
Фолиевая кислота, еще до зачатия ребенка, существенно снижает риск развития нервных расстройств у плода.
Минимальная норма: 1 стакан вареных продуктов, около 225 ккал.

Ягоды - богаты витамином С, микроэлементами, волокнами.
Они могут удовлетворить потребность организма в сладком. При их употреблении не происходит резкого выброса глюкозы в кровь и соответственно повышения уровня инсулина в ней.
Многие ягоды обладают бактерицидными свойствами. Например клюква- снижает риск возникновения инфекций мочевой системы. Минимальная рекомендуемая порция: 1/2 стакана, 60 калорий.
Если вам хочется сладкого, лучше свой выбор остановите на ягодах.
Используя эти рекомендации вы оздоровите свой организм, родите здоровое потомство и обеспечите себе долгую и безболезненную жизнь.