1 ст. гречневой крупы
2 большие головки лука
50-100 г сала
зелень.
Крупу залить 2-3 стаканами воды, довести до кипения и варить сначала 3
минуты на большом огне, затем убавить его и варить еще 10-15 минут на
маленьком огне, до готовности.
Сало нарезать кубиками и растопить на сковороде, на небольшом огне, до
прозрачности.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить вместе с салом.
Пассерованный лук вместе с кусочками сала выложить в гречку, посолить,
перемешать и подать посыпав зеленью.
Чем богата гречка: веществами, снижающими уровень сахара в крови.
Витаминами группы В, железом, калием, кальцием, магнием и другими
минеральными веществами.
При регулярном потреблении помогает справиться со стрессами и
бессонницей, а также сохранить здоровье кожи, ногтей и волос. Помогает
похудеть. Содержащиеся в ней белки легко усваиваются и обладают высокой
ценностью.
пшенная каша
отварная грудинка
зелень
1-2 отварных яйца
50-100 г сыра
50 г. сл. масла
соль, перец.
Из 1/2 ст. пшенки сварить кашу, охладить ее.
Добавить к ней грудинку (можно любое отварное мясо), яйца, сыр, зелень
(подойдут веточки любой зелени-укропа, петрушки), можно добавить зеленый
лук или веточки молодого чеснока, если он есть, посыпать специями (с
солью быть осторожнее) и все пропустить через блендер.
В массу добавить размягченное сливочное масло, хорошенько размешать и
придать форму, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.
Такой паштет можно дать ребенку, который не любит пшенку (не почувствует
ее). Можно приготовить и без яйца, а пшено можно заменить на любую
другую крупу.
Его можно использовать и в качестве закуски.
Тоже очень вкусно.
4 крупные морковки
1 большая головка лука
2 зубчика чеснока
100-150 г белого сыра
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
2-3 ст.л. сливочного масла
зелень, специи.
Морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать небольшими кубиками, присолить, посыпать ч.л. сахарного
песка, слегка руками перетереть и пасссеровать в разогретом масле.
Как только лук станет розоветь, добавить морковку и пассеровать еще
минут 10-15.
Мягкий сыр (это может быть фета, брынза, сулугуни, я брала всего
понемножку) размять вилкой, поперчить, добавить измельченную зелень
петрушки, чеснок и все перемешать с горячей морковкой. По желанию для
остроты вкуса можно посыпать карри, положить ложку кетчупа и т.д.
Далее по рецепту нужно добавить яйцо, перемешать, придать форму рулета,
обвалять в измельченной зелени петрушки, завернуть в фольгу и поставить
в духовку, на небольшой огонь, на 15-20 минут.
В готовую массу или в середину рулета можно положить: омлет с зеленым
горошком; слегка тушенные сладкие перцы; отварное мясо - все на ваш
вкус.
А я сделала так: яйцо не положила, придала форму, завернула в пленку и
положила в холодильник. Получился нежным.
В другой раз положила плавленный сыр, рулет получился более плотным.
Ну очень вкусный рулет. Можно есть не только как закуску, но и с кашей,
и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Комментарии
6 weeks 2 days ago
12 weeks 4 days ago
12 weeks 5 days ago
13 weeks 5 days ago
17 weeks 4 days ago
17 weeks 6 days ago
18 weeks 3 days ago
19 weeks 12 hours ago
19 weeks 1 day ago
19 weeks 2 days ago