5-7 сладких перцев,
2 головки лука,
2 морковки,
1/2 небольшого кочана капусты,
2 веточки сельдерея,
1 пучок зелени (укроп, петрушка),
1 ст. отварного риса,
2 помидора,
100 г сала.
Лук нарезать кубиками, морковь и помидоры натереть на крупной терке, капусту нашинковать.
Сельдерей и зелень нарезать, сало пропустить через мясорубку.
Все продукты соединить, добавить рис, перемешать, поперчить.
Перцы промыть, срезать верхушку, удалить семена и заполнить начинкой.
Начиненные перцы уложить в сотейник и залить томатным соком или бульоном.
Если нет сока и бульона, то приготовить такую заливку:
головку лука и пару зубчиков чеснока - измельчить на терке, слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить пару ложек томатной пасты и помешивая немного потушить, добавить нарезанную зелень, горошки черного перца и немного воды, 1-2 минуты прокипятить.
Залить перцы (вода не должна покрывать их), накрыть крышкой и тушить 20-30 минут до готовности.
Вместо риса можно взять гречку или отварную чечевицу, а можно и без них.
Кабачок
Помидор
Сыр
Лук
Соль, перец
1. Кабачки разрезать вдоль,но не до конца,на несколько пластинок
2. Помидор порезать кружочками,
3. В каждый разрез положить помидорку, лучок и посолить.
4. На смазанный противень положить лук,порезанный
кольцами(полукольцами),сверху кабачок.На него несколько пластинок сыра...и в духовку пока не приготовится
так же его можно приготовить в аэрогриле и пароварке)))
150 г мясного фарша (с луком),
1/2 ст. риса,
по 1 пучку разной зелени,
1 литр воды,
кефир (простокваша)
Воду поставить на огонь.
В фарш добавить 1 ст.л. сырого риса и сформировать фрикадельки.
В кипящую воду опустить фрикадельки, довести до кипения, снять пену и засыпать рис.
Варить 10-15 минут до готовности риса, добавить нарезанную зелень - укроп, петрушка, шпинат, щавель и через 5 минут выключить огонь. Суп охладить, лишнюю жидкость слить, а густоту развести любым кисломолочным продуктом, до желаемой густоты. Можно добавить и слитую жидкость.
Такой суп можно варить и без мяса или для сытности добавить консервированный турецкий горох (или сварить отдельно замоченный с вечера сухой горох).
Очень вкусный суп.
Комментарии
11 weeks 1 day ago
11 weeks 2 days ago
13 weeks 1 day ago
14 weeks 1 day ago
15 weeks 4 days ago
16 weeks 4 days ago
17 weeks 16 hours ago
17 weeks 16 hours ago
17 weeks 16 hours ago
17 weeks 16 hours ago