Конечно самый хороший вариант иметь сумку- холодильник, но если ее нет, то можно запастись продуктами только на один день. Ну первое - это овощи и фрукты. Их нужно выбирать, при покупке. Главное, чтобы они небыли по-порченными или мягкими. Все овощи и фрукты должны быть твердыми, особенно помидоры, огурцы. Обязательно их промыть и уложить в бумажные пакеты. Все продукты необходимо укладывать в бумажные пакеты, а их лучше уложить в авоську советских времен или в сетки из под картофеля или лука. Можно сделать овощные оладьи или блинчики и для них отдельно в контейнер положить смесь сливочного масла с медом. Испечь фокаччу - лепешки с сыром и зеленью. Пиццу - желательно с овощами, нарезать порционно и завернуть в пергамент или фольгу. Пирожки с капустой, с отварным рисом и зеленым луком, но желательно без яиц, или с повидлом. Лаваш или питту - смазать мягким сыром, пересыпать зеленью, белым сыром, свернуть рулетом и нарезать на порции. Свежие перцы (по количеству едоков) начинить овощной начинкой с сыром. Далее отварные яйца и печенный картофель. Яйца после отваривания, хорошо с вечера подержать в крепком соленном рассоле, предварительно разбив скорлупу, но не чистить ее (она должна быть треснутой). Можно на первый день брать варенную и обжаренную курицу или мясо. Предварительно нарезать их на порции, затем отварить и обжарить или запечь и завернуть в фольгу (специально предназначенную), желательно хорошо их сдобрить специями. В качестве гарнира взять картофельный салат. Запечь или отварить картофель (не переварить), нарезать крупными кусками, пересыпать зеленью (петрушка, лук порей, сельдерей), посыпать перцем и полить оливковым маслом, смешанным с уксусом и горчицей (природные консерванты). Или сделать гарнир из огурцов (он хорош также к шашлыку и к любому мясу). Огурец и колечки красного лука (белый ошпарить кипятком) нарезать очень очень тонко (желательно на специальной терке), выложить овощи в салатницу (с крышкой), добавить нарезанную зелень петрушки, посыпать молотым красным и черным перцем, перемешать, по желанию можно добавить и раздавленный чеснок (предварительно вынув сердцевину, которая придает чесночный запах), посолить, перемешать, придать форму горки и полить подсолнечным маслом разогретым до кипения. Полить уксусом (по вкусу), перемешать и накрыть крышкой. Через час можно есть. Но чем дольше он стоит, тем вкуснее становиться. Овощи для салата рекомендуется хорошо охладить. Нельзя соединять теплые продукты с холодными — салат быстро испортится. Хорошо иметь небольшие термосы (для горячего и на каждого едока) в которые можно положить свеже- сваренную кашу, отварные макароны или суп. Или приготовить окрошку на кефире с добавление зелени и натертого на мелкой терке огурца. Если берете колбасу, что совсем не желательно, то ее лучше завернуть в тряпку, смоченную в сильно соленом растворе. Кроме минеральной воды (сладкую и газированную не брать) можно взять маленькие пакеты с молоком и сливками для чая. Кроме того можно взять с собой крекеры, сухофрукты, орехи. Из консервов лучше те, которые предназначены для детского питания.
→ 
