Мёд

Еще древние философы говорили, что для сохранения здоровья- "внутренность следует орошать медом".   

Это очень ценный, а главное природный продукт. Содержит  в себе глюкозу, фруктозу, сахарозу, которые  полностью усваиваются организмом. В нем есть витамины - В1, В2, В6, Е, С6, каротин, фолиевавя кислота, железо, фосфор и другие минеральные вещества, необходимые для образования крови и роста костей. Он укрепляет наш организм-повышает иммунитет. Способствует излечению анемии, предупреждает атеросклероз.  Помогает при сердечных и желудочных заболеваниях, болезнях печени и горла, кашле,  при истощении, лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Обладая бактерицидными свойствами, используется как наружное средство, для заживлении ран и при лечении болезней кожи (фурункулах).

А тем, у кого аллергия на мед, скажу,  стоит его приобрести. Первое - не злоупотребляйте им, ешьте его по немногу и в первой половине дня. А второе - возможно что это у Вас аллергия не на мед, а  на пыльцу цветов, скорее всего это не Ваше растение, может стоит перепробовать и найти свой мед. Знатоки утверждают, что мед не может вызывать аллергию.

Тем, у кого сахарный диабет, может съесть 1 ч.л. "майского" меда в день, но проконсультировавшись с врачом.

Детям до 2-х лет не рекомендуется давать мед. Детям по старше, лучше добавлять его в каши, фрукты, чай- 1-2 ч.л. в день.

Как и любой натуральный продукт, мед не желательно подвергать термической обработке. По возможности избегайтеего греть или смешивать  с горячими напитками, иначе он потеряет часть своих полезных свойств. Мед впитывает посторонние запахи и влагу. Хранить его следует в прохладном, темном месте, желательно в стеклянной таре. Есть его следует не более 70 г в день, так как он калорийный продукт. В 100 г меда - 355 ккал.

При простуде- так как он еще и обладает потогонным свойством, пить на ночь с молоком или чаем (1 столовая ложка липы или ягоды малины - заварить и добавить ложку меда).

При бессоннице - за полчаса до сна выпить 1 стакан воды с 1 столовой ложкой меда.

При кашле - в редьке сделать углубление, в которое положить 1 столовую ложку меда. Редьку поставить вертикально в чашку, при появлении сока пить по 1 десертной ложке 3 раза в день.

При гриппе - чеснок натереть на терке, смешать с медом в пропорции 1:1, для смягчения вкуса, добавить тертое яблоко, принимать запивая по 1 чайной ложке перед сном.

При заболеваниях почек - На 1 стакан отвара шиповника- 1 ст. ложка меда. Принимать систематически.

При заболеваниях печени и желчного пузыря - В 1 литр сока черной редьки добавить 1 стакан жидкого меда. Пить 3 раза в день по 1-2 ст. л. Или 1 чайной ложки сока редьки смешать с 1 чайной ложкой меда.

Если пить систематически, то предотвращает образование камней в желчном пузыре, повышает гемоглобин в печени, улучшает пищеварение. Тем у кого есть камни в желчном пузыре - посоветуйтесь с врачом.

При ожогах - 1 картошку тщательно промыть и очистить, натереть на мелкой терке, добавить 1 ч.л. меда и толщиной в 1 см. нанести на марлевую салфетку. Приложить к пораженному месту, зафиксировав бинтом. Держать 2 часа. Можно менять несколько раз в течение дня.

Для для ран,  которые долго не заживают- нанести в виде повязок следующий состав: 80 г меда, 20 г рыбьего жира, 3 г ксероформа ( в аптеке).

 Для укрепления иммунитета- каждое утро, за 20 минут до еды - пейте сок 1/2 лимона смешанный с 1 чайной ложкой меда. Можно немного разбавить водой. Если нет лимона, замените его яблочным уксусом. Главное это делать постоянно

Чтобы не приобрести подделку, так как его могут разбавить сахарным сиропом или добавить мел, лучше покупать темный, кристаллизованный мед - его реже подделывают. Но если мед жидкий то обратите внимание на то, как он стекает с ложки. Натуральный - стекает ровной неразрывной струйкой и в конце пружинит обратно к ложке, поддельный стекает быстро.

Мед обладает антибактериальным действием, а потому его хорошо использовать при консервировании.