Компот из персиков

1 литр воды,
2 ст.л.  сахара,
3 крупных персика.

Персики надрезать ножом крест на крест и опустить в кипящую воду  на 2-3 минуты. Вынуть. Снять с них кожицу и косточку, разрезав на дольки.
В воду всыпать сахар, положить персики и довести до кипения, на слабом огне Снять с огня и настоять.