Фрикадельки с луком пореем

300 г мяса,
1 головка лука,
1 яйцо,
1 сладкий перец,
1-2 стебля лука порея,
2-3 помидора,
200 г перьев (макарон)

Мясо пропустить с луком через мясорубку, добавить мелко нарезанный, кубиками, перец,  зелень петрушки и яйцо, перемешать, сформировать маленькие фрикадельки. Выложить их в разогретую сковороду с маслом, слегка пассировать и тушить под крышкой, через 10 минут добавить тонко нарезанный лук-порей. Еще через 10 минут добавить помидоры, очищенные от кожуры и нарезанные кубиками, тушить 5-10 минут, в конце посыпать нарезанной петрушкой и раздавленным чесноком.
Отварить макароны, процедить и подать с фрикадельками.
Макароны можно заменить любой крупой, вместо помидор можно полить томатной пастой разведенной водой или консервированными помидорами.

Select ratingОтменитьТак себеЧитаемоПонравилосьХорошоОтлично