Помидоры маринованные

1/2 ст. сахара,
1 ст.л. соли,
3 листика лаврового листа,
4 гвоздички,
4 горошины душистого перца,
3-5 зубчиков чеснока,
1 ч.л. уксусной эссенции.

В чисто вымытые банки или баллон положить красные помидоры и залить кипятком, через 3 минуты вылить эту воду, снова нагреть ее до кипения и залить в баллон. В третий раз довести до кипения, засыпать специи и соль и через минуту залить в баллон. Накрыть чистой крышкой, ошпаренной кипятком и закатать.
Данная пропорция рассчитана на 1 литр воды.