Эксперты признали победителями консервы марок - ” АКВАМАРИН” и “5 МОРЕЙ”. При покупке следует обратить внимание на банку( на ней не должно быть вмятин), потрясти ее. Идеальные консервы не должны издавать булькающий звук. Такой звук издают продукты низкого качества. Обязательно посмотреть на срок годности, Желательно, чтобы консервы были произведены в районе их вылова. Известно, что морепродукты положительно влияют на наш мозг и его способности, Но есть люди, которые по каким то причинам, не любят ее. В этом случае рыбу можно заменить куриным мясом с морской капустой. Мясо отварить с овощами и специями(лук, внутренности перца, веточки зелень, морковь). Морскую капусту - залить на 1-2 минуты горячей водой, переложить в салатницу и добавить мясо и любое растительное масло, можно добавить немного чеснока, а отвар выпить. Морская капуста (ламинария) одна из ценнейших водорослей. По содержанию йода морская капуста занимает первое место среди морепродуктов. В ней много витаминов В и С, калия, магния, фосфора, кальция, железа. Океанская вода, богатая минеральными веществами, питает и обогащает ее этими веществами. Низкая калорийность морской капусты позволяет использовать ее при ожирении. Используется также в качестве пищевой добавки. Ее включают в рацион лечебного питания при атеросклерозе и ишемической болезни сердца, а так же страдающим нарушениями функциями щитовидной железы, когда необходимо применение препаратов йода. Кобальт и никель, содержащиеся в морской капусте, предотвращают нарушения в работе поджелудочной железы. Морская капуста содержит также микроэлементы, необходимые для нормального функционирования надпочечников и гипофиза. Применяется при лечении анемии (малокровие), при некоторых онкологических заболеваниях и в качестве мягкого слабительного. Противопоказана при обострении язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, гастрита и некоторых заболеваниях кишечника. Рыба, как любой море - продукт, содержит много минеральных элементов (фосфор, калий, кальций, натрий, железо, медь, цинк, йод, бром, фтор). Играет важную роль как в повседневном рационе, так и в диетическом питании. В рыбе содержится белок и жиры. Рыбный белок по своему составу столь же полноценный, как и белки мяса и молочных продуктов. В рыбе в несколько раз меньше соединительных тканей, чем в мясе животных. Рыба легко переваривается и усваивается лучше, чем мясо. Она остается в желудке 2-3 часа, а мясо -3-4 часа. Суточную потребность человека в животном белке обеспечат 200-300 г вареной рыбы. Однако соленую, маринованную и копченую рыбу при заболеваниях органов пищеварения не используют.
→