Творожные клецки для детей

1 пачка творога,
1 яйцо,
1 столовая ложка манной крупы,
1 столовая ложка муки,
1 ч.л. сахара,
3-4 кураги.

Кастрюлю с водой поставить на  огонь. Курагу нарезать кубиками.
Творог выложить в миску, добавить желток, сахар, манку, муку и хорошенько перемешать.
Белок взбить до пены и ввести в творожную массу.
Руки смочить в воде и сформировать маленькие орешки, в середину положить курагу и опустить их в кипящую воду. Варить 1 минуту, после всплытия. Долго варить не стоит, станут грубыми.
Шумовкой выложить на тарелку и полить маслом или сметаной.
Если творог жидковатый, муку положить с горкой, если он кисловатый, сахара положить по больше.