Пирог “Признание” лимонный

1 лимон,
2 яйца,
2 ст.л. сахара,
50 г сливочного масла,
20-30 г растительного масла,
1/2 пачки разрыхлителя,
1 стакан муки.

Муку смешать с разрыхлителем.

Сливочное масло растопить, добавить растительное.

Лимон промыть в горячей воде с мылом, просушить, снять цедру на терке, удалить косточки и внутреннюю пленку.

Сахар растереть с цедрой и яйцами.

Все соединить и вылить в форму смазанную маслом. Тесто жидковатое.

Печь 25-30 минут.

Очень вкусный и нежный пирог, тает во рту!