Закуска из гороха - нута

1 банка консервированного или пророщенного гороха - нута,
1-2 морковки,
1-2 головки лука,
сыр,
зелень,
масло,
специи.

Вместо консервированного гороха, желательно взять пророщенный.
Пророщенный горох опустить в кипящую воду и варить 5-7 минут, процедить.
Отвар можно использовать для супа.
Морковь нарезать брусочками, лук - полукольцами.
Овощи потушить в разогретом масле - 5-7 минут.
Добавить горох и потушить еще2 минуты.
Добавить измельченную зелень, раскрошенный сыр и специи.