Закуска из овощей на ужин

1 куриная грудка,
2-3 г лука,
300 г молодой капусты,
1-2 сырой моркови,
1-2 молодой свеклы,
2-3 зубчика чеснока,
укроп, петрушка,
масло оливковое, сок лимона.

Грудку и лук - нарезать маленькими кубиками и пассеровать в течении 10 минут, охладить.
Капусту нашинковать, морковь и свеклу натереть на терке, зелень и чеснок измельчить.
Желательно, чтобы свекла, морковь и капуста были в равных пропорциях.
Капусту присолить и слегка помять. Все перемешать и полить по вкусу соком лимона.
Можно полить сметаной, но и так очень вкусно.