Оригинальная селедка

от Лидия Хабибова

Чистить, мариновать и нарезать, как и в первом случае, далее
Выложить на блюдо слоем в один ряд и залить:
Яблочно - миндальным пюре (яблоко, лучше антоновское, очистить от кожуры и семян, натереть и добавить тертый миндаль)
Смесью майонеза, кефира, взбитых сливок и кетчупа (в равных количествах) и дать постоять перед употреблением - 10-15 мин.