Щи с пророщенным горохом

200 гр мяса, можно и без него,
200 гр свежей капусты,
1 морковка,
1 головка лука,
1 сладкий перец,
укроп, петрушка,
100-200 гр пророщенного гороха.

Мясо нарезать кусочками и быстро обжарить. Лук, морковку, капусту и перец -нарезать кубиками.
В кастрюлю налить 1,5-2 литра воды, довести до кипения, положить кусочки мяса, лука и морковки, варить 10-15 минут. Затем добавить капусту, и через 5 минут кубики перца и пророщенный горох. Варить еще 5 минут, снять с огня положить нарезанную зелень петрушки и укропа. При подаче, положить в тарелку пол-чайной ложки сл. масла или сметану.