Каша из муки ("из топора")

2-3 ст.л. муки
1ст + 1 1/3 ст. воды
сахар,
масло,
корица,
сироп ягодный.

Муку высыпать в кастрюльку, залить теплой водой и размешать до
исчезновения комочков, поставить на огонь и помешивая варить до
закипания, вернее до того, как начнет густеть и "пыхтеть". По желанию,
можно заменить часть воды на молоко (например: на 1 ст. молока взять 1/2
ст. воды).
Густота каши определяется по своему вкусу. Если она густая, то ее можно
развести горячей водой.
Далее заправить ее маслом, сахаром, корицей и полить любым сиропом -
готовым или из варенья - все по своему вкусу.

Если вкус сырой муки не понравится, то муку можно немного обжарить, для
этого высыпать ее на сухую сковороду и постоянно помешивая, на небольшом
огне, довести до розоватого цвета (цвета скорлупы грецкого ореха).
Очень нежная и вкусная каша, особенно для тех, кто не любит манную
кашу.
Лучше, конечно заранее подсушить много муки и потом в любое время ее
можно развести как холодной, так и горячей водой, но не кипятком.
Для этого я беру сразу 500-700 г муки и, постоянно помешивая, доводила
до розоватого цвета.
На это уходит приблизительно 30 минут. В это же время можно одновременно
печь блины или готовить обед, но не забывать помешивать муку.
Затем охладить ее и пересыпать в любую емкость.
Количество воды и муки рассчитано на одну порцию.