Кулеш по-фронтовому

1 ст. пшенной крупы
1-2 картофелины
1 головка лука
1 куриный окорочок
масло, специи
4 ст. бульона.

В кастрюле, где будет вариться каша, растопить масло и потушить лук
нарезанный кубиками и мякоть курицы без костей в течении 10 минут.
Добавить картофель нарезанный кубиками и горячий бульон. Довести до
кипения и варить еще 10 минут.
Затем засыпать пшено и готовить на небольшом огне, под крышкой до
готовности пшена. Если воды нет, а пшено не готово, то можно долить еще
немного горячей воды или бульона..
Вместо куриной ножки можно положить фрикадельки или, если найдете,
хорошую тушенку.
Можно эту кашу сварить только с картофелем и пшеном, а при подаче полить
растопленным маслом (сливочным).
Варила все эти варианты и было очень вкусно.
Подать с пряной морковкой. Рецепт морковки в разделе соленья