Курица, фаршированная сухофруктами

Прислала Гульзифа Курбангалеева
Маринад: аджика, чеснок, яблочный уксус (1 стол.ложка).Курица средних размеровСухофрукты: изюм – 100 г, урюк – 100 г, чернослив – 100 г, сушеные яблоки – 100 г.Сливочное масло – 50-70 гВода – 100 гРассол – 50-70 г.
Натираем курицу приготовленным маринадом снаружи и внутри, и оставляем примерно на 5-7 часов. После того, как курица хорошо пропиталась маринадом, заполняем ее  тщательно промытыми и перемешанными сухофруктами. Добавляем  сливочное масло граммов 50 кусочками. Зашиваем курицу нитками или скрепляем зубочистками, помещаем ее в гусятницу с крышкой и ставим в хорошо разогретую духовку.  В гусятницу наливаем 0,5-0,7 стакана воды, смешанной с рассолом и граммов 30 сливочного масла. Тушим  под крышкой минут 30. Снимаем крышку и оставляем в духовке до готовности и приобретения кожицей золотистого цвета.Делим курицу на порции и подаем вместе с сухофруктами.