Паштет из гречки

1/2 ст. гречневой крупы,
1 ст.воды,
500 г мяса,
1-2 морковки,
1-2 головки лука,

Гречку очистить, промыть - за- парить с вечера или сварить на плите до готовности.
Лук нарезать крупными кубиками, морковь- колечками и пассеровать в растительном масле, через 3- 5 минут добавить мясо, нарезанное кусочками.
Помешивая, довести мясо до изменения цвета, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
Охлажденную кашу и овощную смесь пропустить через блендер или мясорубку.
Добавить соль, перец и измельченный укроп, перемешать. Такой паштет можно намазать на лаваш и взять на работу.
Или подать на ломтиках хлеба, смазанных сметаной, смешанной с раздавленным чесноком.