Рыжик - cалат из краснокочанной капусты

От aleks-nedvig

говядина,
капуста краснокочанная,
морковь,
зеленый горошек,
зеленый лук,
чеснок,
соль,
оливковое масло.

Отварить говядину и дать остыть. Нашинковать краснокочанную капусту, добавить соли по вкусу и отжать руками до появления сока. Готовую остывшую говядину мелко порвать руками вдоль волокон. Добавить к капусте. Всыпать зеленый горошек, мелко нарезаный зеленый лук, протертый на терке для мускатного ореха чеснок и протертую на терке морковь. Тщательно перемешать. Добавить масло и перемешать еще раз.