Салат с блинами

3-4 готовых блинчика
1-2 отварные морковки
2-3 соленых или маринованных огурчика
2-3 отварные картофелины
2-3 отварныйх яйца
1 отварная куриная грудинка
1 небольшая баночка зеленого горошка
1 баночка сметаны или майонеза
Укроп, петрушка, зеленый лук
Соль, черный перец.

Для блинов
300 г муки
400-500 г молока или воды
1 яйцо
1 десертная л. сахара, щепотка соли.

Приготовить блинчики. Яйцо взбить вилкой с солью и сахаром, добавить молока и муки.

Все перемешать, если образовались комочки, то процедить через сито, добавить 1-2 ст.л. растительного масла и испечь блины.

Картофель, огурцы, морковку, мясо, яйца - нарезать кубиками, зелень измельчить.

Блины сложить друг на друга свернуть рулетом и нарезать соломкой. Нарезанные обвощи, блины и зеленый горошек соединить, солить, перчить и смешать со сметаной.Очень вкусный и сытный салат, особенно на ужин.