Салат с брокколи и бульоном

0,5 любого мяса,
1 головка лука,
1 не большой кочан брокколи,
1-2 морковки,
1 маленькая баночка зеленого горошка,
зелень укропа,
зеленый лук,
сметана.

Мясо и лук опустить в воду, быстро довести до кипения, снять пену и варить до готовности.
За 10 минут до готовности добавить морковку и брокколи (брокколи можно заменить цветной капустой).
Если не хотите использовать бульон, то овощи можно сварить на пару.
Лук выбросить, бульон процедить.
Мясо и овощи слегка остудить и все нарезать кусочками, добавить зеленый горошек, измельченный укроп и зеленый лук, полить сметаной.
В бульон добавить карри или куркуму и посыпать укропом или сушенной зеленью.
Подать с сухариками или заправить крупой или вермишелью.