Тушенная капуста с молоке

1 кг капусты,
1/2 ст. молока,
2-3 головки лука,
зелень, специи,
масло растительное.

Качан капусты нарезать на четвертинки. Удалить кочерыжку и крупные утолщения.
Мелко ее нашинковать, выложить в сотейник и добавить молоко, тушить под крышкой, до готовности, пока не выпарится жидкость. Лук нарезать полу-кольцами и пассеровать в небольшом количестве масла, добавить капусту и потушить еще несколько минут. Готовую капусту посыпать свежей зеленью и зеленым луком, солить, перчить (по желанию посыпать куркумой).