Пшенная каша с рыбой

3/4 чайной ложки зира (индийский тмин),
2-3 ст.л. оливкового масла,
400 г  помидоров или консервированных-томатов,
1 1/2 столовой ложки каперсов,
1/2 чайной ложки корицы,
0,5 кг. рыбы хек или палтуса.

Разогреть масло и  масле  в течение 1 минуты обжарить зиру (индийский тмин).
Добавить помидоры,  каперсы, корицу и по 1/4 чайной ложки соли, перца.
Тушить на маленьком огне еще 10 минут, пока масса не загустеет.
Небольшие кусочки рыбы посолить, поперчить и добавить в кастрюлю. Накрыть крышкой и тушить 7-10 минут, до готовности рыбы.
Кашу сварить, как обычно.
1 стакан очищенного и промытого пшена залить 2- 2,5 стакана воды и сварить до готовности.
Простой и в тоже время очень необычный вкус, который придает корица и зира.

Select ratingОтменитьТак себеЧитаемоПонравилосьХорошоОтлично