Салат из проращенных бобов

Несмотря на внешне простой рецепт, вкусив этот салат чувствуешь как энергия бобов поднимает твой дух

1 морковка
1 яблоко
1 небольшой дайкон
проращенные бобы
зеленый лук, укроп
1 ст.л. сока лимона
2 - 3 ст.л. растительного масла.

Морковку, яблоко, дайкон очистить, сполоснуть и натереть на крупной терке.
Выложить в глубокую миску, добавить 2-3 горсти проросшей пшеницы или бобов, мелко нарезанную зелень и лук.
Сок лимона и растительное масло хорошенько перемешать (это можно сделать в небольшой баночке с крышкой - встряхивать 1-2 минуты).
Салат посолить и полить заправкой. Очень вкусно!